我和周末，总是差了一顿早餐。不是因为周末睡懒觉爬不起来吃早餐，而是因为周末这么肆意的日子里，太需要一顿从味蕾到灵魂都让我满意的早餐。

不得不说，在周末，遇见一道味道极致的早餐是件多么困难的事，它要满足你味蕾一天苏醒的兴奋感，它要满足你脑细胞每个空间填充时的碰撞快感，它更要满足你对周末闲懒舒适却又稍纵即逝的挣扎感，所以就不要怪我对它如此郑重其事了。

终于我和它相遇了，但却没想到竟然是一道红烧牛腩。

其实会点它的原因是因为我实在太爱牛油果了，可惜菜单上却没有一道菜以它作为食材的主角。于是，抱有私心的我，把它捧上了主角的位置，以牛油果为中心来选一道与其搭配的菜。

三文鱼会把牛油果风头抢去，鸡蛋和牛油果搭配在一起少了互动，沙拉配牛油果融合得太好，凸显不了主角地位。终于在菜单的尾巴处，我发现了一道Braised brisket roll，这两个简单粗暴的单词组合起来，不就是传说中的红烧牛腩嘛！搭配我的牛油果，把它的蔬果天性发挥的淋漓尽致，用它的绿色提升总体菜品质感。

虽然我更喜欢把它呼唤为红烧牛腩卷，可毕竟是西方的东西还是要给它配个洋气的名字——西式精烤风味牛肉芝士卷。

面包里包裹着的切成了细条状的牛肉，刚出炉的新鲜感与精烤而成的细腻感搭配着作为点缀的芝士，散落在切得细薄的黄瓜与胡萝卜上，搭配期待已久的牛油果，简单的味道竟然交错出了多重的层次感。在此中最重要的是，每样食材的味道都能明晰的品尝而到，不会因为互相的搭配与酱汁的添加而错失。

这一切，满足了我对味蕾的完整期待。